Quinta do Monte d’Oiro Reserva Rouge 2017 75cl

Vinification :
Vendanges manuelles à deux dates différentes, afin que tous les raisins soient cueillis au degré de maturité idéal. Fermentation en cuves inox et barriques neuves de chêne français (500 L), où l’élevage se déroule pendant 6 mois et avec un battônage très doux.

Récompenses :
93 points Robert Parket

Harmonisation :
Il accompagne tous les types de gibier (perdrix, lièvre, sanglier), les plats riches de la cuisine traditionnelle portugaise, rôtis au four, les viandes mijotées ou les ragoûts.
Servir à une température de 16ºC.