Quinta do Monte d’Oiro Biológico Blanc 2021 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Monte d'Oiro12,60 € TVA incluse
C’est un vin idéal pour célébrer l’été. Ce blanc représente l’équilibre harmonieux entre les cépages Viognier, Arinto et Marsanne), le fruit et le terroir.
Notes de dégustation :
Polyvalent et gastronomique, ce blanc représente l’équilibre harmonieux entre les cépages Viognier, Arinto et Marsanne), le fruit et le terroir. un vin qui s’interpénètre, avec la joie de sa jeunesse, dans la cuisine de tous les jours.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Type | Vin Blanc |
| Région | Lisboa |
| Cépages | Arinto, Marsanne, Viognier |
| Volume | 13% |
| Quantité | 750ml |
| Année de récolte | 2022 |
| Producteur | |
| Vigneron | Graça Gonçalves, Gregory Viennois |
Vinification :
Récolte manuelle par tranches, avec choix. Broyage avec pressurage direct. Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures (individuelle par cuve). Etape de 5 mois ou cuves inox.
Après les premières années de consolidation d’une production de vins de haute qualité constante, Quinta do Monte d’Oiro est entrée dans une nouvelle phase de son histoire à partir de la récolte 2006, lançant une nouvelle image sur le marché et des vins issus d’une conversion au bio agriculture. Sur les 42 ha de la propriété, seuls 15,5 ha ont été replantés avec les cépages Syrah, Viognier et Petit Verdot, importés directement de leurs régions d’origine en France, et avec les cépages portugais Touriga Nacional et Tinta Roriz. Il y a un souci de produire des raisins avec de faibles rendements de production, augmentant la qualité œnologique qui est destinée aux vins. À partir de la récolte 2006, il y avait deux familles de vins : Famille Quinta do Monte d’Oiro et Famille José Bento dos Santos Originals, vins du producteur.
Récompenses :
88 points Robert Parker
Harmonisation :
Il accompagne les plats légers d’été, les salades, les poissons et fruits de mer. Servir à une température de 9ºC
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