Lurdes e Manuel Joaquim Porfírio começaram, em 1982, com um pequeno estabelecimento de venda e transformação de carnes. Nessa altura, apenas produziam salpicão, moira, chouriça e presunto, produtos que, ainda hoje, continuam a ser de referência, e os preferidos dos consumidores, fruto da sua consolidada e reconhecida qualidade. Esta notoriedade foi alcançada através da total dedicação, e elevada experiência, em todos estes anos de trabalho.

Quase trinta e cinco anos depois, e com três pontos de venda, para além da fábrica em Lalim, inaugurada em 1995, a diversificação dos produtos é notória, mantendo os mais antigos um lugar de destaque, provando que a modernidade e a tradição se podem fundir em produtos tradicionais com um toque de inovação.