Denominada como Barrancarnes é uma empresa de origem artesanal sediada em Barrancos, onde o microclima mediterrânico com ventos predominantes do noroeste e oeste e a elevada altitude, assim como o ar puro e fresco conferem todas as condições naturais para a cura lenta e natural do Presunto e dos Enchidos.

Dedicada desde 1988 em exclusivo à produção, elaboração e cura de produtos derivados do Porco Preto,a empresa conta com duas fábricas em Barrancos especializadas por produto, uma dedicada a enchidos tradicionais e a outra ao fabrico de Presuntos e Paletas. Conta ainda com uma herdade, Herdade de Vale Ferreiros, onde se dedica à recria e engorda de porco preto.