Graças à nossa imensa diversidade de castas, tivemos a felicidade de conseguir colher uvas em perfeito estado de maturação, com um equilíbrio e acerto que, ainda, hoje, nos surpreendem pela boa evolução e desenvoltura. Depois, para além da boa fruta que colhemos das nossas vinhas, beneficiámos ainda dos muitos investimentos e boas decisões que temos vindo a fazer, desde a proximidade das vinhas à adega, às prensagens pacientes e suaves, desde as temperaturas baixas de fermentação às cubas de pequena capacidade, sempre com a atenção permanente ao detalhe.
Tipo de Vinho: | Tinto |
Região: | Alentejo |
Castas: | Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet |
País de Origem: | Portugal |
Teor Alcoólico: | 14 % |
Capacidade: | 75cl |
Ano de Colheita: | 2021 |
Produtor: | Tiago Cabaço |
Enólogo: | Tiago Cabaço e Susana Esteban |
Servir a: | 8 -10 ºC |
Harmonização: | É um excelente vinho com carnes, salgados, queijos ou como aperitivo. |