Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total, esmagamento, seguida de uma maceração a frio durante 2 dias a uma temperatura de 10ºC. Fermentação parcial em barricas de 500 litros de carvalho francês com leveduras indígenas e em cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC.
Tipo de Vinho: | Branco |
Região: | Douro |
Castas: | Códega, Rabigato |
País de Origem: | Portugal |
Teor Alcoólico: | 12,5 % |
Capacidade: | 75cl |
Ano de Colheita: | 2019 |
Produtor: | Portugal Boutique Winery |
Enólogo: | Portugal Boutique Winery |
Servir a: | 10 – 12 ºC |
Harmonização: | É um excelente vinho com aperitivos, mariscos, peixes, saladas e sushi. |