Vinificação:
Esmagamento e prensagem suave, seguida de defecação durante 48 horas. Fermentação efetuada em depósitos de inox com controlo de temperatura (14ºC).
Harmonização:
Acompanha bem com marisco, saladas, sushi e refeições ligeiras ou simplesmente como vinho de receção.
Produtor:
Vidigal Wines é uma empresa familiar, de tamanho médio, que produz Vinhos de Mesa e Vinhos de Sobremesa.
Localizada no centro de Portugal, perto da cidade de Leiria. Vidigal foi fundada no início do século XX, numa adega fundada por um Cónego da Igreja.
Ao longo do século passado, a empresa teve vários proprietários. Adquirida nos anos 90 pelo actual director-geral, António Mendes Lopes, Vidigal passou por grandes avanços tecnológicos e de gestão que nos permitem produzir atualmente mais de 3 milhões de garrafas de vinho por ano.