Vinificação:
Maceração em lagar e cuba fechada, com controlo de temperatura (20-22ºC) Estágio e lançado ao 7ºAno após vindima, é depois sujeito a engarrafamentos anuais.
O Moscatel Reserva da Quinta do Portal envelhece em cascos velhos de carvalho, bem ao estilo dos Tawnies Velhos.
Tipo de Vinho: | Moscatel |
Região: | Douro |
Castas: | Moscatel Galego Branco |
País de Origem: | Portugal |
Teor Alcoólico: | 18% |
Capacidade: | 75cl |
Ano de Colheita: | 2007 |
Produtor: | Quinta do Portal |
Enólogo: | Paulo Coutinho |
Servir a: | 10-11 ºC |
Harmonização: | Servir fresco, sobretudo como vinho de sobremesa, com doces ou com um Foie de entrada, a 10-11ºC com sobremesas geladas ou 12-13ºC para doces de ovos. |