Queijo de Vaca Curado Prato Trevo

Queijo curado obtido por coagulação do leite inteiro, depois de pasteurizado. Pasta branco marfim. Consistência semi-mole e macia com olhos disseminados na massa. Crosta rugosa, bem formada e inteira e uniforme, revestida por uma dispersão aquosa coopolímera amarela. Forma cilíndrica regular de bordos arredondados e face superior e inferior ligeiramente convexas. Sabor ligeiramente lácteo e acidulado.

Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado (Origem: Portugal), Culturas lácteas, Cloreto de cálcio, Coalho, Sal e Proteína de Ovo.