Os cogumelos Shiitake da Casa do Chascada são produzidos apenas com produtos naturais, também conhecidos como Lentinula Edodes, os cogumelos Shiitake são a segunda espécie mais consumida no mundo.
Este alimento também já começou a ganhar adeptos em Portugal e já se tornou numa das espécies de cogumelos mais consumidas.
Os cogumelos Shiitake têm um sabor ligeiramente fumado e uma textura muito carnuda. Estes são muito versáteis e podem ser comidos crus, salteados, grelhados, assados ou cozidos.
Esta espécie é ideal para fazer parte de uma alimentação saudável. Os cogumelos Shiitake têm imensa água, o que os torna extremamente saciantes e com uma baixa quantidade calórica.
Ingredientes: cebola, açúcar, vinagre de vinho branco, cravinho e alcaravia.
Uma invulgar conserva agridoce, com sabor intenso (sem saber a cebola) boa para acompanhar queijos, carnes assadas, aves ou simplesmente para acompanhar num canapé ou mesmo numa sandes.