Chocolate Branco 42% com Matcha e Tokujou Sencha 50g – Feitoria do Cacao

Este chocolate é o fruto da amizade e colaboração entre Chá Camélia e Feitoria do Cacao.

Após vários ensaios, experiências, provas e discussões, sempre com muito amor e paixão, nasceu um chocolate muito feliz, que nos traz a inteira frescura e subtilidade do chá japonês, integradas na textura e paladar eufóricos do chocolate branco.

Estes Matcha e Tokujou-Sencha são produzidos na plantação de chá em Miyazaki, pelas mãos do casal Morimoto, que cultiva e trata o chá com muito amor e rigor. O Matcha, que é em pó, proporciona a cor, intensidade no aroma e no paladar do chá verde, depois surge o crocante das folhas do Tokujou-Sencha, que limpa o palato e deixa uma frescura prolongada no final da boca.

O produtor Feitoria do Cacao teve origem após uma viagem a São Tomé e Príncipe feita pelas duas fundadoras da empresa, Tomoko Suga e Sue Tavares. Durante essa viagem, tiveram a oportunidade de explorar várias Roças de Cacau e de se relacionar diretamente com as pessoas envolvidas na produção do cacau. Essa experiência proporcionou uma compreensão completa do processo de transformação do cacau, desde sua origem até chegar aos produtores de chocolate em todo o mundo. Não só aprendemos todo o processo como também nos mostraram a humildade e amarga vida dos produtores de cacau, que em nada se assemelha à imagem que temos do chocolate: doce e rico. Esse choque impactou profundamente as fundadoras, levando-as a iniciar o projeto Feitoria do Cacao. Elas sentiram que era fundamental contribuir para reduzir as disparidades econômicas existentes entre os produtores de cacau e os produtores de chocolate.

Ingredientes: Manteiga de Cacau, Leite em Pó Magro, Leite em Pó Gordo (Origem: Portugal / Açores), Açúcar de Cana e Chá Verde. *Pode conter vestígios de frutos secos de casca rija.

Cacau Mínimo: 42%

Informação nutricional (por 100g):
Energia: 2511 kJ / 605 Kcal
Lípidos: 45,0 g, dos quais saturados 29,1 g
Hidratos de carbono 39,6 g, dos quais açúcares 32 g
Fibra 2,7 g
Proteína 8,1 g
Sal 0,3 g