Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a temperatura: 14-18ºC
5,80 € IVA incluído
Vinhão Anselmo Mendes é obtido a partir da típica casta Vinhão produzida em Ponte da Barca na sub-região do Lima com solos graníticos, profundos e pobres em matéria orgânica. As vinhas são em meia encosta com exposição a sul e influência marcadamente atlântica. A vindima tem lugar em Outubro por forma a garantir uma total e perfeita maturação das uvas garantindo em simultâneo a preservação da sua acidez particular. Estas características vão assim acentuar a frescura e intensidade aromática desta casta.
Notas de Prova:
Cor violácea carregada. Aromas a frutos silvestres e vermelhos, particularmente ameixa e cereja. Acidez bem vincada com taninos presentes, mas macios e bem integrados.
Peso | 1300 g |
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Tipo de Vinho | Vinho Tinto |
Região | Vinho Verde |
Castas | Vinhão |
Teor Alcoólico | 12% |
Quantidade | 750ml |
Ano de Colheita | 2020 |
Produtor | |
Enólogo | Anselmo Mendes |
Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a temperatura: 14-18ºC