Anselmo Mendes Tempo Alvarinho Branco 2017 75cl
Ver mais do produtor: Anselmo Mendes87,99 € IVA incluído
Vinho branco feito a partir de uma vinha de Alvarinho plantada acima dos 200 metros de altitude. A vinha, com mais de 15 anos, é de baixa produção com níveis elevados de acidez e boa maturação. É um vinho feito à antiga com curtimenta total, com mais cor e mais taninos.
Notas de Prova:
Cor dourada própria de curtimenta. Forte intensidade de aromas, de onde se destacam a casca de laranja caramelizada e um toque floral. No palato, apresenta taninos finos com uma belíssima estrutura ladeados por uma acidez viva e vincada.
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Tipo de Vinho | Vinho Branco |
| Região | Vinho Verde |
| Castas | Alvarinho |
| Teor Alcoólico | 12% |
| Quantidade | 750ml |
| Ano de Colheita | 2017 |
| Produtor | |
| Enólogo | Anselmo Mendes |
Vinificação:
Vindima selecionada (apenas os cachos de varas atempadas são selecionados). Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Metade do lote faz fermentação total com as películas. A outra metade efetua fermentação com o cacho inteiro não desengaçado. Após fermentação os lotes são reunidos em barrica de carvalho francês onde efetuam um estágio de 9 meses com bâttonage regular.
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