Anselmo Mendes Quinta de Silvares Tinto 2015 75cl
Ver mais do produtor: Anselmo Mendes9,50 € IVA incluído
Anselmo Mendes Dão é produzido exclusivamente a partir das nossas uvas da Quinta de Silvares, situada na região do Dão, sub-região de Besteiros caracterizada por manhãs húmidas e temperaturas amenas que advêm da proteção oferecida pela barragem da Aguieira. Este microclima particular confere aos vinhos aqui produzidos um carácter de elegância único na região.
Notas de Prova:
Vinho jovem com cor rubi viva. Aromas a frutos silvestres maduros com nuances de cereja e pimenta preta. Taninos finos e aveludados que contrastam harmoniosamente com uma acidez bem vincada e fresca. Termina longo, macio e pleno de fruta preta.
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Tipo de Vinho | Vinho Tinto |
| Região | Dão |
| Castas | Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Teor Alcoólico | 14 |
| Quantidade | 750ml |
| Ano de Colheita | 2015 |
| Produtor | |
| Enólogo | Anselmo Mendes |
Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega localizada na própria quinta, sendo o tempo de transporte muito diminuto. Desengace total. Maceração pelicular muito curta. Fermentação longa a baixa temperatura: 20°C. Fermentação malolática total. Estágio em inox de 9 meses seguido de um estágio em garrafa de 6 meses.
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