Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho Branco 2021 75cl
Ver mais do produtor: Anselmo Mendes10,20 € IVA incluído
Este vinho tem origem em vinhas de encosta soalheiras, com solos pobres e graníticos. A vindima das uvas que vão originar estevinho é das primeiras a ocorrer para assim obtermos a sua frescura aromática única.
Notas de Prova:
Aromas varietais e cítricos pronunciados. Ataque de boca fresco e pleno de mineralidade. Encorpado, com grande intensidade de sabores e uma acidez vibrante. Termina longo e complexo próprio da casta Alvarinho.
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Tipo de Vinho | Vinho Branco |
| Região | Vinho Verde |
| Castas | Alvarinho |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Quantidade | 750ml |
| Ano de Colheita | 2021 |
| Produtor | |
| Enólogo | Anselmo Mendes |
Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h-72h.Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18ºC. Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
Muros Antigos Alvarinho é obtido a partir da casta nobre Alvarinho exclusivamente produzidas na sub-região de Monção e Melgaço. A localização desta sub-região faculta-lhe um microclima particular estando rodeada por um conjunto de serras que permitem uma conjugação única entre a pluviosidade, a temperatura e luminosidade necessárias à perfeita maturação das uvas.
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