C'est à Herdade do Rio Torto, à Alqueva, qu'est né ce projet, une passion du producteur pour le medronho et pour tout ce que la production de cette boisson implique.

C'est à travers le musée Medronho qu'il a construit que nous faisons connaître l'ensemble du processus de production, des caractéristiques du medronho au processus de distillation et au produit final.