Lurdes et Manuel Joaquim Porfírio ont commencé, en 1982, avec un petit établissement de vente et de transformation de viande. À cette époque, ils ne produisaient que du salpicão, du moira, du chorizo ​​​​et du jambon, des produits qui, encore aujourd'hui, continuent d'être une référence et les favoris des consommateurs, en raison de leur qualité consolidée et reconnue. Cette notoriété a été obtenue grâce à un dévouement total et une grande expérience au cours de toutes ces années de travail.

Près de trente-cinq ans plus tard, et avec trois points de vente, en plus de l'usine de Lalim, ouverte en 1995, la diversification des produits est évidente, gardant les plus anciens à une place prépondérante, prouvant que modernité et tradition peuvent se fondre dans des produits traditionnels avec une touche d'innovation.