Vinification :
Partie d’une distillation à base de pomme Esmolfe Bravo fraîche. Toutes les plantes sont distillées séparément et les niveaux d’alcool sont corrigés plus tard et un mélange est fait avec tous les distillats. Après cela, une infusion post-distillation avec de la cannelle et de la vanille est réalisée.
Harmonisation :
Servir en apéritif ou avec un dessert, de préférence frais.