Vinification :
Fait partie d’une distillation à base de fraise et de framboise fraîches. Un groupe de botanistes sont distillés ensemble et le reste séparément, étant plus tard un mélange entre eux.
La couleur bleu intense est due à l’infusion après assemblage de la fleur de Clitoria Ternatea, une variété de pois tropical dont la fleur est un colorant puissant et très riche en antioxydants. Cette fleur donne le caractère magique au gin Sharish Blue Magic car lorsqu’il est servi en gin tonic, la couleur bleue se transforme en lilas/rose en raison de l’action de l’acide citrique qui réagit naturellement au contact de la fleur.
Récompenses :
Médaille de Bronze International Wine & Concours Esprit 2016
Harmonisation :
A boire pur ou sur glace avec un dessert très sucré.