Saucisse Mouro 200g – Saucisses fumées de Guarda

Saucisson à base de viande de porc sélectionnée (filet, pelle).

Production : viande de porc sélectionnée, coupée en petits morceaux et assaisonnée de sel, d’ail, de sang, de vin rouge et de piment doux, affinée pendant quatre jours.

Fumeur Homwood et plus tard pour la stabilisation à des températures et une humidité contrôlées jusqu’à ce qu’il soit prêt à être emballé.