Saucisse typique et unique de Barrancos avec un fort arôme avec des traces de fermentation.
C’est un morceau doux, tendre et très juteux, d’aspect marbré rosé.
Ingrédients : Porc noir (91,8 %), Vin (sulfites), Sel, Dextrose, Dextrine, Poivre blanc moulu, Noix de muscade, Antioxydants : Acide ascorbique (E- 300) et ascorbate de sodium (E-301) et Conservateurs : nitrate de potassium (E-252) et nitrite de sodium (E-250).
Déclaration nutritionnelle (portion pour 100 g) :
Énergie 1998 kJ- 482 kcal
Lipides : 42 g Dont saturés : 19 g
Glucides : 2,5 g Dont sucres : <0,5 g
Fibres : 1,0 g
Protéines : 25 g
Sel : 4,92 g