Une saucisse typique et unique de Barrancos avec un arôme fort avec des traces de fermentation.
C’est une pièce lisse, tendre et très succulente, avec un aspect marbré rose.
Ingrédients : Porc noir (91,8%), Vin (sulfites), Sel, Dextrose, Dextrine, Poivre blanc moulu, Noix de muscade, Antioxydants : Acide ascorbique (E- 300) et Ascorbate de Sodium (E-301) et Conservateurs : Nitrate de Potassium (E-252) et Nitrite de Sodium (E-250).
Déclaration nutritionnelle (portion pour 100 g) :
Énergie 1998 kJ- 482 kcal
Lipides : 42 g dont saturés : 19 g
Glucides : 2,5 gDont sucres : <0,5 g
Fibre : 1,0 g
Protéines : 25 g
Sel : 4,92 g