Au Quinta do Piri-Piri & ; Co., en provenance d’Albufeira,on crée les plantes de Piri-Piris les plus diverses des 4 coins du Monde. De l’inoffensif Biquinho du Brésil, en passant par le célèbre Jalapeño du Mexique ou le redoutable Bhut Jolokia de l’Inde jusqu’à l’impitoyable Carolina Reaper des États-Unis d’Amérique. Parmi celles-ci, 20 variétés sont utilisées dans la production de produits épicés et environ 500 constituent le “Jardin du feu” .
Ingrédients : huile de tournesol, malagueta, habanero, scorpion de Trinidad et jolokia de Bhut.
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Huile de piment fabriquée à partir de Scorpion de Trinidad et Bhut Jolokia, des piments parmi les plus forts au monde.
Ils ont une brûlure supérieure à la moyenne, mais une saveur neutre qui ajoute la touche épicée aux aliments sans en altérer significativement le goût. Convient à tous les types de plats.
Note épicée : 3/6
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