Na Quinta do Piri-Piri & Co., provenant d’Albufeira, sont créées les plantes Piri-Piris les plus diverses des 4 coins du monde. De l’inoffensif Biquinho au Brésil, en passant par le célèbre Jalapeño au Mexique ou le redoutable Bhut Jolokia en Inde jusqu’à l’impitoyable Carolina Reaper aux États-Unis d’Amérique. Parmi celles-ci, 20 variétés sont utilisées dans la production de produits épicés et environ 500 composent le “Jardim do Fogo”.
Ingrédients : Vinaigre, Céleri, Citron Vert, Ail, Moutarde, Ciboulette, Aji amarillo et Aji limon.
Épicé et rafraîchissant grâce à son mélange de citron vert avec de la ciboulette.
Degré épicé : 2/6