Quinta do Portal Vintage Porto 2000 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Portal74,80 € TVA incluse
C’est un Vintage avec ses propres particularités. Un style qui, sans sous-estimer l’austérité typique de ces vins tout en étant nouveau, se présente comme moulé aux nouvelles exigences du marché : Un vin d’allure austère, mais délicat dans son traitement !
Retinto autant que vous en avez besoin, fruité exubérant avec des notes de prune et de figue noire, dans un profil net et pur. Avec l’alcool bien intégré, laissant voir tout le caractère du fruit, sa matrice. Extrêmement équilibré, presque soyeux à l’attaque, le tanin ferme suit sa présence, complété par une acidité et un alcool bien combinés et potentialisants.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Année de récolte | 2000 |
| Producteur | |
| Quantité | 750ml |
Vinification :
Macération à env. de 29-31°C. Etape : Un an en fût, et mise en bouteille la deuxième année. Rouge à souhait, fruité exubérant avec des notes de prune et de figue noire, dans un profil net et pur. Avec l’alcool bien intégré, laissant voir tout le caractère du fruit, sa matrice. Extrêmement équilibré, presque soyeux à l’attaque, le tanin ferme suit sa présence, complété par une acidité et un alcool bien combinés et potentialisants.
| Type de vin : | Porto Vintage |
| Région : | Douro |
| Véries : | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca |
| Pays d’origine : | Portugal |
| Contenu alcoolique : | 20 % |
| Capacité : | 75cl |
| Année de récolte : | 2008 |
| Producteur : | Quinta do Portal |
| Vigneron : | Paulo Coutinho |
| Servir : | 15 – 18°C |
| Harmonisation : | A déguster avec votre chocolat noir tout jeune. Apprenez à utiliser la cuve de décantation pour enrichir des sauces ou des réductions pour viandes ou desserts en utilisant de la confiture de baies pour enrichir les bases. |
Produits de la même catégorie
Produits similaires
