Quinta do Portal Vintage Porto 2017 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Portal69,90 € TVA incluse
La forte majorité des raisins proviennent de la vallée de la rivière Pinhão, le Touriga Nacional et le Tinta Roriz résistent très bien à la chaleur estivale. La fermentation a eu lieu dans un mélange d’une cuve fermée pour assurer la fraîcheur et la composante aromatique, ainsi qu’une cuve ouverte (lagar) pour
assurer une plus grande complexité et structure.
Après un vieillissement lent et soigné dans nos caves du Douro, ce Millésime présente désormais un fruité intense et mûr, en plus d’un floral qui lui confère une excellente fraîcheur. Il montre une forte concentration et structure en bouche, toujours accompagné d’une composante aromatique riche et variable.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Année de récolte | 2017 |
| Producteur | |
| Quantité | 750ml |
Vinification :
Macération en cuve inox et pressurage à une température d’env. de 28-30°C. Vieillissement d’un an en fût et mise en bouteille la deuxième année.
Après un hiver un peu sec, nous avons eu un mois de mars très pluvieux, des avril et mai normaux en termes de précipitations mais avec un automne très concentré, et juillet enregistre à nouveau des valeurs extraordinaires. Mais tout cela a conduit à une pression extraordinaire dans la lutte contre le mildiou pour s’assurer que la production elle-même se raréfie en raison des mauvaises conditions de floraison, et qui laissent présager un retard de maturation important, voire supérieur à un mois ! Nous avons commencé les vendanges le 10 septembre et les avons terminées le 20 octobre.
Récompenses :
94 pts Wine Enthusiast
97 pts Decanter
| Type de vin : | Porto Vintage |
| Région : | Douro |
| Véries : | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Pays d’origine : | Portugal |
| Contenu alcoolique : | 20 % |
| Capacité : | 75cl |
| Année de récolte : | 2017 |
| Producteur : | Quinta do Portal |
| Vigneron : | Paulo Coutinho |
| Servir : | 15 – 18°C |
| Harmonisation : | Il est facile d’harmoniser ce nouveau Vintage… mais il a sa place de prédilection après un dîner, où avec quelques noix, vous pouvez favoriser la rencontre. |
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