Quinta do Portal Vendage Blanc 2020 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Portal9,80 € TVA incluse
Ce vin a été soigneusement élaboré en utilisant les meilleures techniques de fermentation et est resté en contact avec les lies fines pendant la longue période de vieillissement, afin de garantir une plus grande complexité et richesse.
D’une couleur citronnée brillante, il présente un arôme très élégant et raffiné d’abricot et de pamplemousse, avec une sensation minérale enveloppante. Très équilibré en bouche, avec une bonne texture et une bonne acidité donnant une fraîcheur unique en finale. Très bonne aptitude et polyvalence gastronomique.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Région | Douro |
| Cépages | Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel, Viosinho |
| Année de récolte | 2020 |
| Producteur | |
| Quantité | 750ml |
Vinification :
En cuve inox, à une température de 14-16ºC. Elevage après fermentation, le vin est maintenu en cuve inox au contact des lies fines jusqu’à la mise en bouteille, afin de conserver sa fraîcheur et gagner en complexité.
Ce fut une récolte difficile, notamment pour interpréter la maturation des raisins blancs, mais nous avons réussi à la récolter avec une bonne acidité et à éviter les fortes concentrations de sucre. Les blancs, alors que dans le millésime étaient très fermés, apparaissent maintenant pleins d’arômes vibrants et séduisants.
| Type de vin : | Blanc |
| Région : | Douro |
| Véries : | Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina |
| Pays d’origine : | Portugal |
| Contenu alcoolique : | 13,5% |
| Capacité : | 75cl |
| Année de vendage : | 2020 |
| Producteur : | Quinta do Portal |
| Vigneron : | Paulo Coutinho |
| Servir : | 10-12 °C |
| Harmonisation : | Servira avec du poisson et des fruits de mer. |
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