Vinification :
Macération dans des micro-presses à une température de 26‑28ºC. Vieillissement de 9 mois en coques neuves de
Chêne français.
C’est un vin avec une excellente capacité de vieillissement en bouteille. Le Touriga Nacional est considéré comme le grand cépage rouge au Portugal, atteignant son exposant qualitatif dans les régions du Douro et du Dão.
Récompenses :
Médaille d’or Mundus Vini 2021
Type de vin : | Rouge |
Région : | Douro |
Véries : | Touriga nationale |
Pays d’origine : | Portugal |
Contenu alcoolique : | 15% |
Capacité : | 75cl |
Année de récolte : | 2017 |
Producteur : | Quinta do Portal |
Vigneron : | Paulo Coutinho |
Servir : | 15-16 °C |
Harmonisation : | À savourer maintenant ou à laisser encore quelques années au sous-sol. À associer avec des produits de boulangerie. |