Quinta do Portal Quinta dos Muros Vintage Porto 2016 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Portal65,90 € TVA incluse
La forte majorité des raisins provient de la vallée de la rivière Pinhão, où Touriga Nacional et Tinta Roriz résistent très bien à la chaleur estivale. La fermentation a eu lieu dans un mélange d’une cuve fermée pour assurer la fraîcheur et la composante aromatique, presse pour assurer une plus grande complexité et structure.
Après un vieillissement lent et soigné dans nos caves du Douro, ce Millésime présente désormais un fruité intense et mûr, en plus d’un floral qui lui confère une excellente fraîcheur. Il montre une forte concentration et structure en bouche, toujours accompagné d’une composante aromatique riche et variable. Un millésime classique qui rappelle définitivement d’autres décennies !
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Année de récolte | 2016 |
| Producteur | |
| Quantité | 750ml |
Vinification :
Macération en cuve inox et pressurage à une température d’env. de 28-30°C. Vieillissement d’un an en fût et mise en bouteille la deuxième année.
Le 6 septembre, nous avons décidé de récolter quelques portions de Tinta Roriz. Le 11 septembre nous avons commencé la récolte des variétés blanches et nous avons continué patiemment jusqu’au 15 octobre, car il n’y avait aucune menace de pluie. Même celle enregistrée à la mi-septembre était inoffensive, même pour certaines variétés potentiellement sensibles à ce stade. On peut donc dire que le challenge est relevé !
Dans une année complètement difficile. Des promesses de qualité, et des vins de grande personnalité arrivent !
Récompenses :
94 pts Wine Enthusiast
97 pts Decanter
| Type de vin : | Porto Vintage |
| Région : | Douro |
| Véries : | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca |
| Pays d’origine : | Portugal |
| Contenu alcoolique : | 20 % |
| Capacité : | 75cl |
| Année de récolte : | 2016 |
| Producteur : | Quinta do Portal |
| Vigneron : | Paulo Coutinho |
| Servir : | 15-18°C |
| Harmonisation : | Il est facile d’harmoniser ce nouveau Vintage… mais il a sa place de prédilection après un dîner, où avec quelques noix, vous pouvez favoriser la rencontre. |
Produits de la même catégorie
Produits similaires
