Vinification :
Macération en pressoir et cuve fermée, avec contrôle des températures (20-22°C) Vieillissement et sortie au moins 7 ans après la récolte, ce vin est ensuite mis en bouteille chaque année.
Le Moscatel de Quinta do Portal vieillit dans de vieux fûts de chêne, à la manière des Old Tawnies.
Type de vin : | Moscatel |
Région : | Douro |
Véries : | Moscatel |
Pays d’origine : | Portugal |
Contenu alcoolique : | 17,5% |
Capacité : | 75cl |
Année de récolte : | NV |
Producteur : | Quinta do Portal |
Vigneron : | Paulo Coutinho |
Servir : | 8 -10 °C |
Harmonisation : | À boire très frais, en apéritif, ou en vin de dessert, là où la confiture peut contenir des fruits secs ou des fruits frais feuilletés. |