Quinta do Portal Grande Reserva Blanc 2017 75cl
Voir plus du producteur: Quinta do Portal35,20 € TVA incluse
Ce Blanc à la fin est d’une fraîcheur enivrante ! Longue et avec certitude d’un bel avenir avec l’évolution en bouteille…
La teinte jaune vif capte tout de suite notre attention ! On nous présente alors une complexité aromatique où l’on retrouve un mélange de floral, avec une dominance de fleurs blanches, et de fruité mûr avec de la pulpe jaune et des fruits déshydratés. En bouche, les notes de bois grillé nous emmènent dans une autre dimension, plus chaude et plus complexe, toujours accompagnées d’une belle acidité et d’un volume environnant.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Région | Douro |
| Cépages | Gouveio, Rabigato, Viosinho |
| Année de récolte | 2017 |
| Producteur | |
| Quantité | 750ml |
Vinification :
Fermentation partielle en cuve inox, avec finition en vieux fûts de chêne.
Stage dans les mêmes coques pendant 20 mois.
Nous avons réussi à récolter les blancs avec une acidité et un équilibre corrects, et comme pour les rouges il a fallu un peu de gymnastique pour obtenir, d’une part, des raisins avec de l’acidité pour les rosés, une bonne maturité pour les rouges et une excellente concentration pour les Portos ! Oui, il y avait de la pression aux vendanges, mais la sérénité nous a permis de vendanger avec précision pour les vins souhaités. Les attentes étaient très bonnes.
Récompenses :
90 pts Wine Enthusiast
| Type de vin : | Blanc |
| Région : | Douro |
| Véries : | Gouveio, Viosinho et Rabigato. |
| Pays d’origine : | Portugal |
| Contenu alcoolique : | 13,5% |
| Capacité : | 75cl |
| Année de récolte : | 2017 |
| Producteur : | Quinta do Portal |
| Vigneron : | Paulo Coutinho |
| Servir : | 8 -10 °C |
| Harmonisation : | Vin très polyvalent. Ne vous laissez pas emporter par les poissons et les fruits de mer et risquez d’harmoniser normalement les rouges ! N’oubliez pas les fromages de dossier dur ! |
Produits de la même catégorie
Produits similaires
