Vinification :
Macération à température approximative. de 28-30°C. Stage et Quatre ans en vieux fûts en bois.
La culture de la vigne dans le Douro, première Région Délimitée au monde, se perd dans la mémoire du temps. Située au nord-est du Portugal, dans le bassin hydrographique du fleuve Douro, entourée de montagnes qui lui confèrent des caractéristiques particulières, la région couvre une superficie totale de 250 000 ha, étant divisée en trois sous-régions naturellement distinctes.
Type de vin : | Ruby Reserva |
Région : | Douro |
Véries : | Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. |
Pays d’origine : | Portugal |
Contenu alcoolique : | 20 % |
Capacité : | 75cl |
Année de récolte : | NV |
Producteur : | Quinta do Portal |
Vigneron : | Paulo Coutinho |
Servir : | 15 °C |
Harmonisation : | Servir à une température de 15ºC, seul ou avec des fromages ou des gâteaux au chocolat noir. Les desserts avec des jus de fruits rouges ou des confitures sont toujours des manières d’harmoniser ce vin. |