Vinification:
Le lot compte 50% de touriga nacional et 50% de vieux vignobles où 25 variétés mélangées dans une seule parcelle sont identifiées. La Touriga Nacional, de Quintas do Casal da Granja et Cidrô, où il bénéficie d’un climat doux et d’une altitude élevée, donne de l’acidité et de l’élégance au lot, tandis que les Vinhas Velhas da Quinta das Carvalhas offrent structure et complexité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avant une étape de douze mois dans des fûts de chêne Français.