Pérou Marañón Chocolat Noir 72% 50g – Feitoria do Cacao
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Ce fruit rare pousse au-dessus de 1000 mètres d’altitude, avec 40% de cacao blanc qui lui confère son élégance et sa complexité hors du commun.
Commençant par l’arôme très parfumé de fleur d’oranger, de bois de santal et de muscat, il remplit le palais de la nuance du vin de liqueur, du thé Earl Grey, apparaissant crémeux avec des pignons de pin à la fin, très profond et prolongé. C’est un chocolat extrêmement fascinant, voire époustouflant.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Quantité | 50g |
| Producteur |
C’est l’un des cacaos les plus rares au monde, non seulement en raison de sa qualité extraordinaire, mais aussi en raison de son histoire légendaire.
Ce fruit rare pousse au-dessus de 1000 mètres d’altitude, avec 40% de cacao blanc qui lui confère son élégance et sa complexité hors du commun.
Commençant par l’arôme très parfumé de fleur d’oranger, de bois de santal et de muscat, il remplit le palais de la nuance du vin de liqueur, du thé Earl Grey, apparaissant crémeux avec des pignons de pin à la fin, très profond et prolongé. C’est un chocolat extrêmement fascinant, voire époustouflant.
Ingrédients : Fèves de cacao du Pérou, sucre de canne et beurre de cacao. *Peut contenir des traces de fruits à coque.
Cacao minimum : 72 %
Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 2473 kJ / 596 Kcal
Lipides : 45,0 g, dont 29,2 g saturés
Glucides : 36,4 g, dont sucres 29,4 g
Fibres : 7,9 g
Protéines : 7,4 g
Sel : 0,02 g
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