Paio Porc Extra Noir 300g – Miguel & Miguel

Cette race est exceptionnelle et privilégiée par nature, et on ne la trouve aujourd’hui que dans le sud-ouest de la péninsule ibérique. La race Alentejana descend du « Sus mediterraneus » (sanglier du sud), issu de la souche ibérique ou romane. En raison de sa génétique et de l’absence de croisement avec d’autres races, il possède une plus grande capacité d’infiltration intramusculaire des graisses. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.

Suggestions de présentation : Idéal à déguster en fines tranches, à l’apéritif, ou accompagné d’un bon pain maison.

Ingrédients : Porc noir, sel, vin, paprika, sucre, ail, dextrose
Antioxydants : (ascorbate de sodium), épices
Conservateurs : (nitrate de potassium et nitrite de sodium).

Informations nutritionnelles :
Valeurs moyennes pour 100 g de produit.
Énergie : 2736kJ/654kcal ;
Lipides : 64g, dont saturés : 26g;
Glucides : 6,8 g, dont sucres : 1,0 g ;
Protéines : 14g ;
Sel : 2,6 g.