Paio Porc Extra Noir 300g – Miguel & Miguel

Cette race est exceptionnelle et privilégiée par nature, et de nos jours on ne la trouve que dans le sud-ouest de la péninsule ibérique. La race Alentejo descend du “Sus mediterraneus” (sanglier du sud), dérivé du tronc ibérique ou roman. En raison de sa génétique et de l’inexistence de croisements avec d’autres races, il a une plus grande capacité à infiltrer la graisse intramusculaire. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.

Suggestions de consommation : Idéal à consommer en tranches fines, à l’apéritif, ou avec un bon pain maison.

Ingrédients : Porc noir, sel, vin, piments doux, sucres, ail, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), épices, conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium).

Informations nutritionnelles :
Valeurs moyennes pour 100 g de produit.
Énergie : 2736 kJ/654 kcal ;
Lipides : 64g dont saturés : 26g ;
Glucides : 6,8 g, dont sucres : 1,0 g ;
Protéines : 14 g ;
Sel : 2,6 g.