Moscatel do Douro Real Companhia Velha 75cl
Voir plus du producteur: Real Companhia Velha7,90 € TVA incluse
Fabriqué à partir de la variété Moscatel Galego, ce Moscatel do Douro cherche à s’affirmer comme un Premium de la variété. Provenant de sa propre production à Quinta do Casal da Granja, qui représente le plus grand endroit du vignoble Moscatel dans le Douro.
Notes de dégustation:
Ce moscatel est doux, avec un goût de confitures et des notes d’orange et de miel.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Type de Vin | Moscatel |
| Région | Douro |
| Cépages | Moscatel Galego |
| Volume | 12% |
| Quantité | 750ml |
| Année de récolte | NV |
| Producteur | |
| Vigneron | Jorge Moreira |
Vinification:
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, mais seulement 50% du moût fermente au contact des films. Le processus de fermentation est interrompu par l’ajout d’eau-de-vie de vin afin de préserver sa douceur et de développer une texture de liqueur. Il est interné pendant 18 mois dans Français balseiros en chêne.
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