Jambon de Porc Noir avec Os 30 Mois 7/8 kgs – Miguel & Miguel
Voir plus du producteur: Miguel & Miguel$473,40 TVA incluse
La race Alentejo descend du « Sus mediterraneus » (sanglier du sud), issu du tronc ibérique ou roman. En raison de sa génétique et de l’inexistence de croisements avec d’autres races, il a une plus grande capacité à infiltrer la graisse intramusculaire. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.
| Poids | 9 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Région | Baixo Alentejo |
| Origine | Porc noir |
| Quantité | 8kg |
Jambon de porc noir avec os 30 mois.
Cette race de porc noir est exceptionnelle et privilégiée par nature, et de nos jours on ne la trouve que dans le sud-ouest de la péninsule ibérique.
La race de l’Alentejo descend du “Sus mediterraneus” (sanglier du sud), dérivé du tronc ibérique ou roman. En raison de sa génétique et de l’inexistence de croisements avec d’autres races, il a une plus grande capacité à infiltrer la graisse intramusculaire. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.
Historiquement préservée au Portugal, la race Alentejo est unique et appréciée dans le monde entier pour son authenticité authentique.
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