Production :
L’huile d’olive extra vierge Álamos a été produite à Lagar Cartuxa, à Herdade do Álamo da Horta, au cœur de l’Alentejo, au Portugal. Il est extrait par des procédés physico-mécaniques, sous un contrôle qualité strict.
Acidité : | 0,3% |
Région : | Alentejo |
Variété : | Galicien, Arbequina, Cobrançosa |
Producteur : | Fondation Eugénio de Almeida |
Harmonisation : | Il est doux et fruité, légèrement amer et épicé, et doit être utilisé dans des plats délicatement aromatisés tels que du poisson et des fruits de mer frais, des salades simples, des pâtes, du riz, des desserts et des confiseries. |