Fromage de Vache Affiné Trevo Plate avec Ail et Persil 600g

Fromage affiné obtenu par coagulation du lait entier, après pasteurisation. Fabriqué à partir d’une pâte blanc mat, mi-dure, avec du persil émincé et de l’ail pasteurisé, répartis irrégulièrement dans toute la pâte, de consistance mi-dure et molle à la coupe. Forme cylindrique régulière, à bords arrondis, légèrement convexes en haut et en bas, avec un léger renflement latéral. Croûte uniforme, bien formée et légèrement rugueuse, recouverte d’une solution aqueuse de copolymère beige.

Arôme lactique acidifié et saveur d’ail et de persil.

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (Origine : Portugal), Préparation pasteurisée d’ail et de persil (3%), Cultures laitières, Chlorure de calcium, Présure, Sel et Protéine d’œuf.