Fromage de Vache Affiné Trevo aux Noix Assiette 600g
Voir plus du producteur: Quinta da Tapada11,20 €
Savourez le délicieux fromage de vache affiné produit par Quinta da Tapada, un véritable délice auquel on ajoute des noix pour une touche de croquant et une saveur irrésistible. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage présente une texture mi-dure et une croûte uniforme. Son arôme doux et sa saveur de noisette raviront vos papilles. Parfait à déguster avec un bon vin ou en collation.
| Poids | 620 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Région | Lousada |
| Quantité | 600g |
Ce fromage de vache affiné est le résultat d’un processus minutieux qui commence par la coagulation du lait entier, après avoir été pasteurisé. Le fromage a une pâte blanche mate, est mi-dure et contient des noix réparties irrégulièrement dans la masse. Sa texture est mi-dure, devenant molle à la coupe. Il présente une forme cylindrique régulière, avec des bords arrondis, une face supérieure et inférieure légèrement convexe et un léger renflement latéral. La croûte est uniforme, bien formée et légèrement rugueuse, recouverte d’une solution aqueuse de copolymère beige.
Il a un arôme doux et une saveur caractéristique de noisette.
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (Origine : Portugal), Fruits à coque 2,3%, Cultures laitières, Chlorure de calcium, Présure, Sel, Protéine d’œuf.
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