Fromage de Vache Affiné Quinta da Tapada Plat Beurré 1000g

Fromage affiné obtenu par coagulation du lait entier, après pasteurisation. Dossier blanc ivoire. Consistance semi-molle et molle avec des yeux dispersés dans toute la pâte. Croûte rugueuse, bien formée, entière et uniforme, recouverte d’une dispersion aqueuse jaune de copolymère. Forme cylindrique régulière à bords arrondis et faces supérieure et inférieure légèrement convexes. Saveur légèrement douce et texture beurrée.

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (Origine : Portugal), Cultures laitières, Chlorure de calcium, Présure, Sel et Protéines d’œuf.