Fromage de brebis affiné au beurre – Lactiser

Il est produit avec du lait cru de brebis et sa maturation a lieu dans un délai minimum de 45 jours.

Il a un arôme et un goût intenses. C’est un fromage blanc ou légèrement jaunâtre, uniformément affiné avec une pâte molle ou semi-ferme.

Sa forme est également cylindrique, avec une croûte jaune paille souple, lisse et fine.

Écorce non comestible.

Ingrédients : Lait cru de brebis (Origine Portugal), Sal, Charbon, E235.

Déclaration nutritionnelle pour 100g de produit :
Énergie : 1481 kJ / 357 kcal ;
Lipides : 30g dont saturés : 17g ;
Glucides : 2,8g, dont sucres : 0,8g ;
Protéines : 19g,
Sel : 1,8 g.