Chocolat Noir République Dominicaine Zorzal 82% 50g – Feitoria do Cacao

Dans la province de Duarte, au nord de la République Dominicaine, se trouve la réserve Zorzal. Sur ce territoire, également connu comme réserve ornithologique, la conservation et le rétablissement de l’écosystème sont son premier engagement. Cette richesse environnementale nourrit la qualité de votre cacao.

Le cacao Zorzal est également cultivé par 25 agriculteurs voisins de cette réserve, qui partagent la même vision de qualité et de préservation de l’environnement.

Le goût de ce chocolat commence par la fraîcheur des fruits rouges, puis remplit la bouche avec sa texture veloutée de noisette. En finale, il laisse des notes de bois et de fleurs séchées.

82%, c’est le pourcentage que nous avons défini pour ce cacao, afin de mettre en valeur son caractère « noisette » aux nuances subtiles, dont nous sommes tombés amoureux.

Ce chocolat très noir pourrait être un bon compagnon pour le Porto Vintage.

Ingrédients : Fèves de cacao de République Dominicaine, Sucre de Canne et Beurre de Cacao. *Peut contenir des traces de fruits à coque.

Cacao minimum : 82 %

Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 2402 kJ / 580 Kcal
Lipides : 43,9 g, dont 26,0 g saturés
Glucides : 30,8 g, dont sucres 16,0 g
Fibres : 12,0 g
Protéines : 9,4 g
Sel : 0,01 g