Black Pork Chorizo 200g – Miguel & Miguel
Voir plus du producteur: Miguel & Miguel4,65 € TVA incluse
La race porcine noire de l’Alentejo est un descendant du « Sus mediterraneus » (sanglier du sud), issu de la souche ibérique ou romane. En raison de sa génétique et de l’absence de croisement avec d’autres races, il possède une plus grande capacité d’infiltration intramusculaire des graisses. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.
| Poids | 220 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Région | Baixo Alentejo |
| Origine | Porc noir |
| Quantité | 200g |
La race porcine noire de l’Alentejo est un descendant du « Sus mediterraneus » (sanglier du sud), issu de la souche ibérique ou romane. En raison de sa génétique et de l’absence de croisement avec d’autres races, il possède une plus grande capacité d’infiltration intramusculaire des graisses. Cela explique les côtes marbrées qui donnent à la viande un gras et une texture uniques ainsi qu’un goût et un arôme incomparables.
À base de porc noir, de poivron doux, de vin et de cumin.
Suggestions de consommation :Idéal pour la pâtisserie et le rôtissage.
Ingrédients :
Porc noir, pâte de poivre, sucres, amidon modifié, émulsifiants (E-450 et E-452), protéines de lait, antioxydants (E-300, E-301, E-331 et E-575), vin, sel, paprika, ail, conservateurs (E-250 et E-252), épices.
Informations nutritionnelles :
Valeurs moyennes pour 100g :
Énergie 1720kj/415kcal ;
Lipides 35g, dont acides gras saturés 16g ;
Glucides 3g, dont sucres 0,5g;
Fibres 0,5g;
Protéines 22g;
Sel 2,8g.
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