Anselmo Mendes Quinta de Silvares Rouge 2015 75cl
Voir plus du producteur: Anselmo Mendes9,50 € TVA incluse
Anselmo Mendes Dão est produit exclusivement à partir de nos raisins de Quinta de Silvares, situés dans la région de Dão, sous-région de Besteiros caractérisée par des matins humides et des températures douces qui proviennent de la protection offerte par le barrage d’Aguieira. Ce microclimat particulier donne aux vins produits ici un caractère unique d’élégance dans la région.
Notes de dégustation:
Vin jeune à la couleur ruby vif. Arômes de baies mûres avec des nuances de cerise et de poivre noir. Tanins fins et veloutés qui contrastent harmonieusement avec une acidité bien froissée et fraîche. Finale longue, douce et pleine de fruits noirs.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Type de Vin | Vin Rouge |
| Région | Dão |
| Cépages | Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Volume | 14 |
| Quantité | 750ml |
| Année de récolte | 2015 |
| Producteur | |
| Vigneron | Anselmo Mendes |
Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement dans de petites boîtes et transportés à la cave située dans la ferme elle-même, et le temps de transport est très faible. Désengace totale. Très court péliculaire macéré. Fermentation longue à basse température : 20°C. Fermentation malolactique totale. Stage de 9 mois en acier inoxydable suivi d’un stage de 6 mois en bouteille.
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