Anselmo Mendes Pardusco Rouge 2020 75cl
Voir plus du producteur: Anselmo Mendes5,90 € TVA incluse
Pardusco est un vin rouge élaboré selon les anciennes traditions portugaises, c’est-à-dire un vin rouge avec un stade prolongé dans des fûts usagés. Dans ce vin, nous trouvons l’ancienne variété Alvarelhão, connue localement sous le nom de Brancelho. Après la vinification, une étape de fûts usagés de 24 mois a été suivie. Un rouge très original, avec une forte minéralité.
Notes de dégustation:
Couleur ruby ouvrez. Arômes intenses de fruits rouges mûrs enveloppés dans un léger arôme de cèdre. En bouche est sec, avec une acidité bien froissée et rafraîchissante. Forte concentration de fruits rouges ainsi que de cuir et de terre. Il se termine long, sédosé et très minéral.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Type de Vin | Vin Rouge |
| Région | Vinho Verde |
| Cépages | Alvarelhão |
| Volume | 13% |
| Quantité | 750ml |
| Année de récolte | 2020 |
| Producteur | |
| Vigneron | Anselmo Mendes |
Vinification:
Raisins récoltés manuellement dans de petites boîtes et transportés à la cave en peu de temps. Pressurage très doux des raisins entiers desengadas. Fermentation en cuve inox suivie d’une étape en fûts usagés de 225 litres de chêne Français pendant 24 mois. Pendant le stage, 10% d’Alvarinho a été ajouté. Stage de 1 an en bouteille afin d’harmoniser pleinement la partie fruitée du vin avec le bois.
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