Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha Blanc 2021 75cl
Voir plus du producteur: Anselmo Mendes5,40 € TVA incluse
Vin blanc élaboré à partir de la sélection des trois meilleurs cépages blancs de la région: Alvarinho, Loureiro et Avesso. Alvarinho transmet la structure et le corps, l’intensité aromatique loureiro et à l’envers l’acidité et la minéralité.
Notes de dégustation:
Arôme d’agrumes à forte présence florale et minérale lavée par des notes mentholées. Bouche légère et fraîche, pleine de minéralité et de structure. Finition persistante et cristalline.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Type de Vin | Vin Blanc |
| Région | Vinho Verde |
| Cépages | Alvarinho, Avesso, Loureiro |
| Volume | 12% |
| Quantité | 750ml |
| Année de récolte | 2021 |
| Producteur | |
| Vigneron | Anselmo Mendes |
Vinification:
Raisins récoltés manuellement dans de petites boîtes et transportés à la cave en peu de temps. Désengace totale. Pressurage doux de l’ensemble du raisin. Clarification extrême du moût par le froid. Fermentation longue à basse température: 12-16ºC. Stade minimum de 3 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier.
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